Italiensk buffé
Välkommen till vår italienska buffé — Yu har sex varianter att välja mellan
Viva Italia de Lux
En lyxig italiensk buffé med oxfilé, skaldjur, chark, ost och eleganta tillbehör.
Pris per person: 250 kr
Dubbelmarinerad oxfilé med rödvinssås
Olivstekt potatis och zucchini
Räkor & gorgonzolafylld cannelloni med rostad lufttorkad skinka
Marinerade gourmetkronärtskockor
Citruspannacotta toppad med chilimarinerade tigerräkor
Tryffelsalami & parmaskinka med soltorkade tomater & stjälkkapris
Pizzette med lök & pecorino
Tonfiskcarpaccio med sesam & chili
Blandad grönsallad med ruccola & pinjenötter
Oliver & marinerade vitlöksklyftor
Ost från 3 regioner
Viva Italia Tutti
En varm och generös italiensk buffé med porchetta, aubergine, tonfisk, ost och fräscha medelhavssmaker.
Pris per person: 250 kr
Porchetta med örter & vinsky
Melanzane alla parmigiana
Blandad grönsallad med avokado och honungsvinägrett
Krämig cocotte med tryffelsmak & peccorino
Tomat och mozzarella med basilika & oliver
Tunnkuren tonfisk med chili, mango & lime
Crostini med kronärtskockscrème
Honungsmelon & parmaskinka
Ostar från 3 regioner
Fikonmarmelad & oliver
Viva Italia Buona
En smakrik buffé med kyckling, oxfilé, lax, buffelmozzarella och grönsaker i italiensk stil.
Pris per person: 250 kr
Pancettalindade kycklinglår i örtig tomatsås
Ugnsbakad potatis med vitlök & rosmarin
Oxfilécarpaccio med champinjoner & tryffelmajo
Buffelmozzarella med tomater & balsamico
Filodegskorg med tapenade
Laxspett toppat med gremolata
Fusilli med finstrimlat grönt & svarta bönor
Saltbakad sparris med pecorinodipp
Taleggio med fikonmarmelad
Italiensk Salladsbuffé
En fräsch och lätt buffé med sallader, kyckling, focaccia, tzatziki och brie.
Pris per person: 250 kr
Pastasallad med primörer och pestovinägrett
Caprese tomat och mozzarella med färsk basilika och rödlök
Couscoussallad med grönsaker & bladspenat
Kyckling à la Toscana med citron, rosmarin och vitlök
Potatissallad med rödlök, sockerärtor, rädisor, salladsost och senapsvinägrett
Tzatziki
Focaccia-bröd med salviasmör
Marinerade oliver
Varm brie-tårta med honung, valnötter, vindruvor och kex
Medelhavsbuffé
En elegant buffé med toskansk kyckling, fläskfilé, caprese, pasta och varm brie.
Pris per person: 250 kr
Melonsallad med mynta
Toskansk kycklingfilé med rosmarin, vitlök, citron och apelsin
Dubbelmarinerad fläskfilé med soltorkade tomater
Pastasallad med säsongens primörer och pesto
Äppelsallad med lök och romansallad
Caprese med tomat, färsk basilika, lök och mozzarella
Varm brie-tårta med honung, valnötter, vindruvor och kex
Tzatziki
Italienskt focaccia-bröd med salvia-smör
Italiensk Trädgård
En mer exklusiv italiensk buffé med kyckling, lax, chark, polenta och fräscha sallader.
Pris per person: 250 kr
Kycklingfilé med rosmarin och apelsin
Färsk potatissallad med örter, primörer och senapsvinägrett
Fetaostsallad med tomat och oliver
Ruccolasallad med pinjenötter, äpple, olivolja och balsamvinäger
Charkuteritallrik med salami, parmaskinka och mortadella, frukter och päronchutney
Filorulle med parmaskinka & chilikräm
Sotad lax med pannacotta på rotselleri toppad med lökmarmelad och stenbitsrom
Grillad örtpolenta med taleggio och krispig lök
Vispat rosmarinsmör med italienskt lantbröd
Dressing: Sause Verde